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Salient

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L'Azienda Agricola Paolucci, saldamente legata alla tradizione e al territorio a cui appartiene, è espressione di naturalità e genuinità, non solo nella realizzazione dei prodotti, ma anche nei valori che guidano il percorso storico evolutivo da oltre tre generazioni Un’azienda dal volto familiare, dove la professionalità e il rapporto diretto e amichevole con la clientela rappresentano fattori fondamentali per una gestione trasparente delle relazioni commerciali e dell'immagine aziendale.

Indissolubilmente legate al carisma e alla professio- nalità del fondatore Antonio, vera anima dell'azienda agricola Paolucci, le attività tecnico-gestionali sono svolte nel reciproco rispetto delle attitudini e compe- tenze individuali di ciascun componente.

Una produzione limitata, dall'invidiabile rapporto qualità-prezzo, che si realizza in un ciclo produttivo completo fatto di tradizione e tecnologia; il vino viene prodotto esclusivamente con le uve dei vigneti di proprietà, raccolti a mano e sistemati in piccole casse nel periodo dell'ottimale maturazione. La vinificazione prevede invece l'utilizzo delle tecnologie più avanzate, dalla pressatura soffice delle uve alla fermentazione controllata, dalla conservazione a freddo alla microfiltrazione e l'imbottigliamento sterile.

Il tutto è finalizzato alla produzione di vini di qualità. Un vino sincero.